گشنیز نوعی سبزی با نام علمی Coriandrum sativum است. این گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است و ارتفاع آن تا نیم متر هم می‌رسد. اغلب گشنیز تولیدی ایران که حدوداً ۶۵ درصد کل کشور می‌باشد در شهرستان نهاوند استان همدان و بقیه در شهرستان‌هایی نظیر اقلید و..

شاهی یا تره تیزک یا تره تندک یک نوع سبزی خوردن است که به صورت خام و گاهی پخته مصرف می‌شود. به بذر آن سپندان گویند. در زبان مازندرانی به آن ترتیزک می‌گویند.[۱]شاهی گیاهی است علفی و یک ساله که در طب قدیم ایران به نام هی جرجیزبستانی و&nbs..

گیاهی یک‌ساله از تیرهٔ نعناعیان است که آن را در فارسی «شاهِسپَرَم» و «شاهسپرغم»[۱] و نازبو[۲] نیز گفته‌اند. برگ‌های معطرش را خام می‌خورند، و لعاب (موسیلاژ) دانه‌های سیاهش برای نرم کردن دست به کار می‌رود. در دو نوع سبز و بنفش وجود دارد. این سبزی بیشتر به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌شود..

..

تره یا گندنا (نام علمی: Allium schoenoprasum) کوچک‌ترین هموند خانواده پیازهای خوراکی است که در آسیا(از جمله ایران)، اروپا و امریکای شمالی می‌روید. در آشپزی برگ آن به‌دلیل طعم ملایم‌تر از سیر و پیاز، کاربرد بیشتری دارد...

مرزه گیاهی است یکساله از تیره نعناعیان دارای ساقه‌های متعدد و به رنگ مایل به قرمز است که به حالت وحشی در اروپای جنوبی و آسیا (از جمله ایران) به فراوانی می‌روید...

شِوید یا شِوِد (نام علمی: Anethum graveolens dhi) یا شبت گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی بلندی آن به یک متر نیز می‌رسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. این گیاه بومی جنوب غربی و آسیا و آسیای میانه‌است و امروزه در بیشتر نقاط گیتی از جمله بخش‌های جنوب ا..

جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد. جعفری معمولاً به صورت تر و خشک عرضه و مصرف می‌شود.خواص جعفریجعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K می‌باشد. به علاوه جعفری منبع غذایی خوبی از آهن و&nbs..

هویج یا گَزَر[ (زردک) گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده چتریان است. هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد.هویج یک سبزی ریشه‌دار یا غده ای خوراکی است که می‌توان آن را خام یا خردشده یا رنده‌شده در سالاد&n..

پیازچه قابلیت استفاده‌ی خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی می‌باشد، اما در آسیای شرقی بیشتر به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می‌گردد...

یک نوع گیاه یک ساله با ساق و برگ لطیف است که می‌توان در آش از آن استفاده کرد. اسفناج سرشار از لوتئین و گزانتین است که این کاروتنوئیدها، از بین برنده مولکول‌های بی ثباتی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن هستند قبل از اینکه رادیکال‌های آزاد بتوانند به بدن آسیب برسانند. کاروت..

بادنجان گیاه ظریف پایا و گرمسیری است که اغلب به عنوان یک گیاه حساس و نیمه مقاومِ یک‌ساله در مناطق معتدل کاشته می‌شود. ساقه اغلبخاردار است. گل بادنجان برنگ سفید تا بنفش و دارای پنج گلبرگ و پرچم‌هایی به رنگ زرد است.میوهٔ تخم‌مرغی شکل، براق و ..

ترب یا تربچه وحشی(نام علمی: Raphanus sativus) ،نام یک گونه از تیره شب‌بویان است. این گیاه نخستین بار پیش از زمان امپراتوری روم در قاره اروپا پرورش یافت. ترب که در زمان حاضر در سرتاسر جهان کشت و مصرف می‌شود گیاهی با ریشه قرمز و برگ‌های خشن و..

کاهو سالادی دارای رشد رو به بالا می باشد،برگ های آن چروک و دارای آب فراوان و طعم شیرین می باشد، بذر این کاهو رقمی رایج و پرطرفدار از کاهو سالادی می باشد، این کاهو حجیم و فشرده و دارای طول بلندی می باشد، بهترین فصل برای کاشت این کاهو بهار و پاییز بوده ولی برای کاشت خانگی مطابق آموزش زیر می توان در هر..

..

خیار گیاهی از خانوادهٔ کدو قلیایی، تیرهٔ کدوییان است. خیار ساقه ای بالارونده دارد که میوه‌ها از آن آویزان می‌شوند این ساقه نیز به عنوان گیاه خوراکی استفاده دارد. خیار به سه شکل یافت می‌شود، خیار مخصوص خیارشور، خیار بی دانه (گلخانه ای) و خیار بریدنی (یا خی..

 گوجه فرنگی گرد گیلاسی نارنجیگوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و..

بذر گوجه فرنگی گرد گیلاسی ترکیهگوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و پر..

بذر گوجه فرنگی گیلاسی مشکیگوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش ا..

بذر گوجه فرنگی گیلاسی زردگوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش ای..

 گوجه فرنگی گیلاسی ایتالیایی شکل تخم مرغی مانند دارد ولی سایزش گیلاسی استگوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی&..

بذر گوجه فرنگی گیلاسی بنفشگوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش ا..

 گوجه فرنگی گرد گیلاسی (نام علمی: Solanum lycopersicum) یکی از سبزیجات و با میوه‌ای سرخ‌رنگ و خوش‌بو و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سرا..

گوجه فرنگی (نام علمی: Solanum lycopersicum) یکی از سبزیجات و با میوه‌ای سرخ‌رنگ و خوش‌بو و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داد..

سبزیجات تیره کلمیان مانند گل کلم و بروکلی پروتئین را در نواحی پرخطر رگ‌ها فعال می‌کند. یک ماده شیمیایی به نام سولفوروفان در سبزیجات وجود دارد که امکان محافظت در برابر بیماری‌های قلبی از طریق خوردن سبزیجات را باعث می‌شود.هر چه بیشتر کلم بروکلی (و حتی کلم فندقی) خورده شود، خطر سرطان رود..

کدوها گیاهانی یکساله، یکپایه با ساقه خزنده، طویل و گل های زرد رنگ که انواع خوراکی آن شامل کدو مسمائی،کدو حلوایی و کدوی تنبل هستند. هر کدام از این گونه های کدو در کشورهای مختلف یافت می شوند. کدو جزء گیاهان دگر گشن بوده و توسط حشرات گرده افشانی می شود.کدو (به انگلیسی Zucchini) کاشت و پرورش کدو سبز فوق..

فلفل زینتی گیاهی دو منظوره است. هم میوه‌های آن جنبه زینتی دارد و هم نوعی فلفل است و میتوان آن را مصرف کرد (ممکن است با ذائقه برخی سازگار و با دیگران ناسازگار باشد و ممکن است احتیاطاتی در مورد مصرف آن وجود داشته باشد) ولی به هر روی بوته‌های ریز و پاکوتاه فلفل زینتی بسیار مورد توجه است. یکی از عمده جس..

بذر فلفل دلمه نارنجیمشخصاتنوع گیاهصیفی جاتفصل کاشتبهار , پاییز , زمستانابعاد بسته بندی9⨯14⨯2 سانتی متروزن بسته بندی3 گرمتعداد دانه یا بذر10 عددمحصولایرانخلوص100 درصدفضای پیشنهادی برای کشت0/5 تا 1 متر مربععمق لازم برای کاشت2 برابر قطر بذرخاک مناسب برای کاشتخاک سبکمقدار آب مورد نیازتا زمان سبز شدن خاک..

بذر فلفل دلمه قرمزمشخصاتنوع گیاهصیفی جاتفصل کاشتبهار , پاییز , زمستانابعاد بسته بندی9⨯14⨯2 سانتی متروزن بسته بندی3 گرمتعداد دانه یا بذر10 عددمحصولایرانخلوص100 درصدفضای پیشنهادی برای کشت0/5 تا 1 متر مربععمق لازم برای کاشت2 برابر قطر بذرخاک مناسب برای کاشتخاک سبکمقدار آب مورد نیازتا زمان سبز شدن خاک م..

بذر فلفل دلمه زردمشخصاتنوع گیاهصیفی جاتفصل کاشتبهار , پاییز , زمستانابعاد بسته بندی9⨯14⨯2 سانتی متروزن بسته بندی3 گرمتعداد دانه یا بذر10 عددمحصولایرانخلوص100 درصدفضای پیشنهادی برای کشت0/5 تا 1 متر مربععمق لازم برای کاشت2 برابر قطر بذرخاک مناسب برای کاشتخاک سبکمقدار آب مورد نیازتا زمان سبز شدن خاک مر..

در هر بسته حاوی 5 عدد بذر خیار پر محصول اصلاح شده می باشد، خیار  گیاهی از خانوادهٔ کدو قلیایی، تیرهٔ کدوییان است. خیار ساقه ای بالارونده دارد که میوه‌ها از آن آویزان می‌شوند این ساقه نیز به عنوان گیاه خوراکی استفاده دارد. خیار به سه شکل یافت می‌شود، خیار ..